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Ricetta Pasta arancia, tonno, capperi, mandorle

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Ricetta primo piatto semplice e gustoso

Pasta arancia, tonno, capperi, mandorle

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Ricetta Pasta arancia, tonno, capperi, mandorle

INGREDIENTI
PER 2 PERSONE

DIFFICOLTÀ
minima

PREPARAZIONE
30 minuti

COTTURA
10 minuti

 

DESCRIZIONE

Un piatto semplice, fresco, salutare e profumatissimo.

Tutti i sapori si sposano armoniosamente, amalgamati dal succo d'arancia che abbraccia mandorle, capperi, prezzemolo e tonno, lasciando un delicato sentore di olio extavergine di oliva.

Per giorni persisterà il ricordo del suo profumo ai commensali che avranno avuto il piacere di degustare questo semplice e freschissimo primo piatto.

 

PREPARAZIONE

Tritare tutti gli ingredienti del condimento nel seguente ordine:

1. mandorle tostate

2. prezzemolo

3. olio extravergine di oliva (possibilmente biologico e di origine pugliese)

4. capperi sott'aceto

5. un'arancia (rimuovere solamente la buccia esterna)cottura e tipo di pasta: - Rigatoni o Paccheri

- cottura al dente

- amalgamare con il condimento

- fare una leggera spolverata di prezzemolo e servire

in questo caso è stata utilizzata una pasta di semola di grano duro, realizzata con semola ottenuta dalla macinazione di grano duro di origine esclusiva di Puglia e Basilicata.

L'azienda produttirce di questa pasta speciale è forse l'unica in grado di attestare l'assenza di micotossine contenute nei propri prodotti.

 

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