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ricetta Patate al forno con speck e fontina

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ingredienti per 4/5 persone

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ricetta Patate al forno con speck e fontina

 

NGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 patate grandi

100 g di speck affettato

100 g di fontina

sale e pepe

rosmarino q.b.

olio extra vergine di oliva q.b.

 

PREPARAZIONE

  1. Preriscaldate il forno a 200°C.
  2. Lavate e sbucciate le patate. Dividetele in due incidendo il lato più lungo.
  3. A questo punto effettuate sul dorso di ogni metà dei tagli longitudinali e fermatevi un centimetro prima di arrivare a staccare completamente il pezzo.
  4. Ora con delicatezza e senza rompere le patate, infilate nelle incisione dei pezzi di speck e delle fettine di fontina. Continuate così riempiendo ogni incisione.
  5. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno e adagiate sulle patate dei pezzettini di fontina che vi saranno avanzati. Cospargete tutto di olio, sale, pepe e rosmarino.
  6. Coprite con la carta di alluminio e infornate per 30 minuti a 200°C.
  7. Passata mezz’ora togliete la carta di alluminio e continuate la cottura in forno per altri 30 minuti circa.

 

patate spek e fontina

 

fonte: RicettaChef.it

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