Erbaceo Visualizza ingrandito

Erbaceo, vino bianco biologico IGP Puglia, Fiano di Puglia, Greco

cdmerb001

Nuovo

PRODOTTO BIOLOGICO

VINO BIANCO IGP PUGLIA

da agricoltura biologica


VITIGNI:

Fiano di Puglia, Greco

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5 % vol.

Maggiori dettagli

13,91 €

Aggiungi alla lista dei desideri

pagamento sicuro
pagamento sicuro

Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE REGIONALE:

Alta Murgia Barese

TIPOLOGIA DEL TERRENO:

Terreno di medio impasto, tendenzialmente argilloso, con presenza di scheletro calcareo

ALTIMETRIA E ALLEVAMENTO:

450 mt. s.l.m.; Guyot, 4500 piante per ettaro

FERTILIZZAZIONE E TRATTAMENTI:

lnerbimento e sovescio con piante Ieguminose (azoto fissatrici) e trattamenti con rame e zolfo (sostanze ammesse in agricoltura biologica)

RESA PER ETTARO IN UVA:

80-100 ql.

EPOCA E CONDUZIONE DELLA VENDEMMIA:

Settembre/Ottobre - Raccolta manuale

VINIFICAZIONE:

Dopo un’accurata selezione, le uve vengono pressate direttamente evitando la pigiatura. Segue la decantazione a freddo e la fermetazione in serbatoi di acciaio inox, alla temperatura di 16° per circa due settimane.

FERMENTAZIONE MALOLATTICA:

non svolta

AFFINAMENTO:

Permanenza in cisterne di acciaio termo condizionate, con frequenti battonage fino alla primavera successiva.

NOTE PER LA DEGUSTAZIONE:

Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Chiari sentori fruttati (ananas e mela), floreali (acacia) ed erbacei (timo serpillo). Gusto secco, fresco e sapido. Nel finale chiude con una buona persistenza gusto.olfattiva. Si accosta benissimo a frutti di mare, minestre e piatti a base di legumi. Eccellente l'abbinamento a cavatelli con fagioli e lardelli.

ERBACEO - Colli della Murgia

Recensioni

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Scrivi una recensione

Erbaceo, vino bianco biologico IGP Puglia, Fiano di Puglia, Greco

Erbaceo, vino bianco biologico IGP Puglia, Fiano di Puglia, Greco

PRODOTTO BIOLOGICO

VINO BIANCO IGP PUGLIA

da agricoltura biologica


VITIGNI:

Fiano di Puglia, Greco

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5 % vol.

13 altri prodotti della stessa categoria:

Scarica