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Sellaia rosè Primitivo vino rosato IGP Puglia

cdmsel001

Nuovo

VITIGNI: Primitivo

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

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16,85 €

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Dettagli

ALTIMETRIA E ALLEVAMENTO: 450 mt. s.l.m.; Guyot; 4500 piante per ettaro.

FERTILIZZAZIONE: lnerbimento e sovescio di diverse piante. Trattamenti antiparassitari

con rame e zolfo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate

delicatamente. Segue una breve macerazione a freddo di poche ore e la fermentazione a

15• C. per circa due settimane. Affinamento con frequenti batonnage per circa tre mesi.

NOTE PER LA DEGUSTAZIONE: Colore cerasuolo intenso con evidenti sfumature coralline.

Al naso, sono inebrianti i profumi di frutta rossa e i sentori floreali di rosa e di viola.

Morbido, fresco e sapido. Accompagna benissimo formaggi e salumi delicati, carni

bianche o piatti strutturati a base di pesce.

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VITIGNI: Primitivo

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