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Farina di grano saraceno
Questa particolare farina di grano saraceno si ricava dalla macinatura dei semi di grano saraceno, è un prodotto particolarmente ricercato da chi segue dei regimi alimentari alternativi. Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30%, in abbinamento alla farina di frumento oppure, nella misura del 20% con la farina di mais.
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